管理人は食べるのも好きですが料理するのも好きです。カミさんも料理好きですがカミさんは主に和食（魚系）、管理人は洋食・中華（肉系）を担当することが多いです、、
そんな管理人ですが共働きで時間がなかなかとれない事もあり、あまり手の込んだ物は作れません ^^;)
外食やレトルト、冷凍食品はタマになら良いのですが続くと辛いです、、、
なるべくなら手間は掛けたくないけど 手作りのものを食べたい というワガママな欲求の為か、つい先日も
[kanren postid="1967"]を購入してしまいました。
今回は真空パック機の話です
真空パック機とは、食材を袋に入れて空気を抜き密閉する事により食材の酸化を防ぎ鮮度を長持ちさせる機械のことですが大きく分けて3種類ほどあるようです。
①家庭用 真空パック器（専用パック袋使用タイプ）
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代表的な物ではフードセーバー、真空パックん、パナソニックBH-951P 、BONABONA等が有名です。 本体の価格が安く、ホームセンターで1万円くらいから有りますが専用袋が必要なためランニングコストが高くなります。（50～80円/枚） |
②業務用/家庭用 脱気シーラー（ノズル式）
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ノズルから袋の空気を吸引するタイプです。 小型の物は家庭用でも使用できます。 一般的な真空袋（ナイロンポリ）が使用できるのでランニングコストは低いです。（５～20円/枚） |
③業務用 真空パック機（チャンバー式）
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大型で重く電源工事が必要になる場合もあるようですから家庭向きではありません。 |
真空パック機の購入はこれで３台目になります
最初は７年ほど前に近所のホームセンターで買ったCCP真空パック器 BM-V05
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CCP 【BONABONAシリーズ】 真空パック器 BM-V05 新品価格 |
当時、1万円ほどでしたが幅26cmまでの専用袋に対応。
シーリング（圧着）の幅が狭く、たびたび空気漏れを起こすこともありましたが、きちんと使えば問題ないレベル。
袋は厚手のものは苦手でCCPの専用袋かパナソニックの袋を使用しています。
小型で場所をとらず使い勝手は良いので現在も現役稼働中！
次に購入したのはコストコでお奨めのフードセーバー V4880 プレミアムモデル
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FOODSAVER フードセーバー V4880 プレミアムモデル 新品価格 |
ロールカッター、袋作成、吸引＆圧着、専用容器、再利用可能の袋、、、等フル装備
吸引→圧着までを全自動で行う高機能モデル。28cmまでの専用袋に対応。
非常にしっかりとした作りで、吸引力も強く簡単に真空パックできます。
しかしオートマチックが災いしてシーリング時間を調節できないため管理人の用途には不向きと断定 ^^;)
コストコさんなので返品することに、、、、ごめんなさい
そして今回、購入したのは(株)ハギオスの真空包装機 MZ-280-B5
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専用袋（凸凹タイプ）いらず！真空パックで商品価値アップ・長期保存・商売繁盛・送料無料 MZ-280-B5 新品価格 |
水物から乾物・粉物まで真空（脱気）包装できる業務用機 ？
（小規模の小売店等でも使用されているとのこと）
重さ2.4kgなので家庭での使用も問題ないと思われますが水分離器のセッティングとか使用後の洗浄とか面倒くさそう？
家庭用と違い一般的な真空包装袋（ナイロンポリ）が使用できるためランニングコストは安くなりそう？
実は、年明け元旦に本家サイト（ムダゼロネット）からアウトレットを注文したのですが営業開始後に「アウトレットは在庫切れで納期が未定なんです～」と連絡が入りました。（年末年始の休業の間に注文が溜まったみたい？）
「買い物かご」に在庫機能は無いのか～ィ、、と思わず突っ込みを入れようかとも思いましたが、非常に誠実そうな電話対応だったのでかえって信用度がアップ？（笑）とりあえず、いったんキャンセルにして改めて正規品を発注することにしました。
ネットを調べてみると本家は DUCKY（ダッキー）だとの書き込みも見受けられましたがDUCKY（ダッキー）は、マイナーチェンジが2013年のようですし重さも DUCKY（2.7kg）、MZ-280-B5 （2.4kg）なので別物と判断しました ^^;)
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新品価格 |
ダッキーの方が取扱店舗が多くメジャーな気もしますし、販売元の朝日産業では各種パーツも販売していて信用度も高いと思います。
実売価格もほとんど同じなので（ダッキーは交換用熱線が付属している）最後まで迷ったのですが今回はMZ-280-B5 にしました。
この辺りは好みの問題かもしれませんがMZ-280-B5（ムダゼロネット）は、日本製・自社生産を謳っているのも決断の決め手かもしれません。
似たような形で格安（半額くらい？）の商品もネットでは見つけられましたが、故障トラブルとかの対応も含めて、、、、特に今年は「安物買いの銭失い」は避けようがモットーなので、、^^;)
本日、使用レビューをするつもりだったのですが
昨日の午前中に発注して本日届く予定でしたが、今日の午前中に「年始の出荷量の増加により、 配送業者のトラックに載積できなかった」との連絡がメールと電話でありました。ネット（メール）だけではなく、キチンと電話でお詫びの連絡を入れるあたり誠実さを感じました(^^)
使用レビューは改めてしようと思います ^^;)
2018/01/12 追記
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